carta
MENÚ DEGUSTACIÓN
Le proponemos un menú compuesto y elaborado con productos de temporada.
Aroma de trufa blanca en copa
Carpaccio de ciervo arenque, naranja y caldo caliente
Ravioli de tres manitas con ostras jengibre y manzana
Ensalada de perdiz col y pera de invierno
Alcachofas con gamba roja y pieles de viera
Arroz de trufa tuber melanosporum con royal de foie
Merluza alcaparras y guindilla
Faisan a la royal con peras
Cremoso de limon, pepino con helado de manzana verde y albahaca
Lichis con trufa y mango
Precio por comensal 57.00 €,+ 7 % IVA. Bebidas no incluidas. (Mesa completa)
Aroma de trufa blanca en copa
Carpaccio de ciervo arenque, naranja y caldo caliente
Ravioli de tres manitas con ostras jengibre y manzana
Ensalada de perdiz col y pera de invierno
Alcachofas con gamba roja y pieles de viera
Arroz de trufa tuber melanosporum con royal de foie
Merluza alcaparras y guindilla
Faisan a la royal con peras
Cremoso de limon, pepino con helado de manzana verde y albahaca
Lichis con trufa y mango
Precio por comensal 57.00 €,+ 7 % IVA. Bebidas no incluidas. (Mesa completa)
