MENÚ DEGUSTACIÓN

Menú degustación con la mejor selección de platos del Lillas Pastia. Compuesto por nuestro aperitivo, seis entrantes, pescado, carne y dos postres.

NUESTRO APERITIVO

CAPUCHINO DE TUFA Y CEBOLLA

CANELON DE MIEL Y TRUFA CON BRANDADA

CARDO SALSA DE ALMENDRA Y OSTRA, HOJA BORRAJA

SALSIFIS CON MOLLEJAS DE CORDERO RUSTIDAS

PATATA TRUFADA CON HUEVO POCHE

JUDIAS CON CALDO DE PERDIZ, FOIE Y ANGUILA

ARROZ DE TRUFA TUBER MELANOSPORUM

VENTRESCA DE ATÚN BALFEGÓ Y PONZU

PULARDA A LA ROYAL CON JUGO DE CIRUELAS

MANDARINA, YOGURT Y PISTACHO

EMPANADICO DE CALABAZA Y HELADO DE SU PULPA Y GARRAPIÑADO

85

IVA incluido. No incluye bodega.
Maridaje de vinos: 40€ IVA INCLUIDO

MENÚ CARMEN

Menú inspirado en la famosa ópera Carmen, ya que uno de sus personajes da nombre a nuestro restaurante. Compuesto por nuestro aperitivo, tres entrantes, pescado, carne y postre.

PARA EMPEZAR

NUESTRO APERITIVO

CREMA DE CEBOLLA Y CRUJIENTE DE BOLETUS

CANELON DE MIEL Y TRUFA CON BRANDADA

CARDO SALSA DE ALMENDRA Y ANGUILA

ARROZ DE TRUFA TUBER MELANOSPORUM

PLATOS PRINCIPALES

MERLUZA CON JUGO DE BOGAVANTE

 

ROYAL DE CONEJO DE CAMPO CON FOIE

POSTRE

MANDARINA, YOGURT Y PISTACHO

60

IVA incluido. No incluye bodega.
Maridaje de vinos: 25€ IVA INCLUIDO

NUESTRA CARTA DE TEMPORADA

PRIMEROS

CUAJO DE ALCACHOFAS, CRESTA DE GALLO Y GAMBA ROJA……….25€

ARROZ DE TRUFA TUBER MELANOSPORUM……….30€

JUDIAS CON CALDO DE PERDIZ,FOIE CON ANGUILA.Y GAMBÓN………25€

CARDO EN SALSA DE ALMENDRAS, ANGUILA Y TRUFA……….23€

SALSIFIS CON MOLLEJAS DE CORDERO RUSTIDO Y ALMENDRA……….22€

RAVIOLI DE TRES MANITAS CON OSTRA Y MANZANA VERDE……….20€

PESCADOS

MERLUZA CON JUGO DE BOGAVANTE……….25€

VENTRESCA DE ATÚN BALFEGO, PONZU Y TRUFA……….27€

RAPE FRITO A LA MANTEQUILLA NOISSETE……….30€

CARNES

LOMO DE CIERVO CON TATEN DE CEBOLLETAS Y TRUFA……….25€

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE TERNERA……….28€

PICHÓN ASADO, SU PATÉ Y JUGO DE SALMIS……….30€

RIÑONES DE CORDERO A LA PARRILLA CON CAVIAR PERSE Y APIONABO……….24€

POSTRES

EMPANADICO DE CALABAZA Y HELADO DE SU PULPA Y GARRAPIÑADO……….9€

CHOCOLATES Y HELADO DE LECHE CRUDA……….9€

MANDARINA, YOGURT Y PISTACHO……….9€

CREMOSO DE VAINILLA BOURBON Y GRANIZADO DE WHISKY……….9€

*Debido a que la repostería es artesana, recomendamos que los postres sean elegidos al principio de la comida.

HAZ YA TU RESERVA Y DISFRUTA DE UNA EXPERIENCIA ÚNICA EN EL LILLAS PASTIA